الفراخ المحشية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على النار، ضعي ملعقة كبيرة من السمن وشرائح البصل وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى يتغير لون المكون الاخير.

• 2

   أضيفي الارز وقلّبي المكونات لحوالى دقيقتين.

• 3

   نكّهي بالملح، الفلفل الاسود وجوزة الطيب واغمري المكونات بالماء.

• 4

   أتركي الأرز لحوالى 10 دقائق على نار هادئة.

• 5

   إفتحي ظهر الدجاجة بواسطة سكين، إغسليها جيداً ثم ضعيها في مصفاة حتى تتخلصي  من السوائل.

• 6

   إحشي قلب الدجاحة بالأرز وأحكمي إغلاقها بواسطة الخليط الخاص بالطبخ.

• 7

   في قدر على النار، ذوبي ما تبقى من كمية السمن وضعي الدجاجة لحوالى 5 دقائق.

• 8

   نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب وقلّبي الدجاج على الجهتين.

• 9

   في صينية فرن، وزّعي الجزر، البطاطس، البصل والطماطم.

• 10

   ضعي الدجاجة فوق المكونات واسكبي كوب من الماء في الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.

• 11

   أخرجي الدجاجة من الفرن وزيّني بها سفرتك.

وصفات ذات صلة