معمول الحليب المكثف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، المحلب، المستكة والسكر. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي السمنة والزيت. قلبي المكونات حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة. اضيفي الحليب المكثف واعجني المكونات مجدداً.

• 3

  غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات. أضيفي الماء وماء الزهر واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر، القرفة، اليانسون والسمنة. اعجني المكونات ثم شكلي خليط التمر إلى دوائر متوسطة.

• 6

  شكلي عجينة التمر إلى دوائر متوسطة الحجم واصنعي بواسطة اصبعك ثقباً. ضعي دائرة من التمر داخل العجينة ثم شكلي العجينة إلى دائرة مجدداً. ضعي العجينة في قالب.

• 7

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 8

  صفي المعمول في صينية فرن ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة