سلطة الخرشوف بالليمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الثوم البودرة والبابريكا والزعتر المجفف وزيت الزيتون وخلّ البلسميك والملح والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتجانس وأضيفي صدور الدجاج.

• 3

  أتركي الدجاج منقوعاً لـ15 دقيقة.

• 4

  في مقلاة (بدون زيت)، إشوي صدور الدجاج حتى تنضج وتحمر.

• 5

  قطّعي الدجاج إلى شرائح واتركيها جانباً.

• 6

  في مقلاة واسعة، ضعي الحمص ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود والسماق والكمون.

• 7

  ضعي القليل من زيت الزيتون واتركي الحمص حتى يتحمّص على نار هادئة.

• 8

  في طبق التقديم، رتّبي الخس والطماطم والخرشوف والحمص ثمّ أضيفي شرائح الدجاج.

• 9

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي اللبن اليوناني مع عصير الليمون الحامض، السكر، العسل، الخلّ الأبيض، الماء، الملح، الفلفل الأسود، قشر البرتقال المشبور وزيت الزيتون.

• 10

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح كريميّة.

• 11

  وزّعي الصلصة على وجه السلطة وزيّني بقشر البرتقال المبشور بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة