كيكة الجزر بتغليفة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيكة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع القرفة وجوزة الطيب والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيداً البيض والسكر لمدّة دقيقتين مع الفانيليا للحصول على مزيج أصفر فاتح.

• 3

  أسكبي الزيت ثمّ أضيفي المكونات الجافة واخلطي لمدّة دقيقة.

• 4

  أضيفي الجزر والجوز وحرّكي المزيج بهدوء بواسطة ملعقة أو سباتولا حتى تتجانس المكونات مع بعضها. لا تخفقي كثيراً كي لا يخرج الهواء من الخليط.

• 5

  أسكبي الخليط في قالب وأدخليه إلى فرن محمّى جيداً على حرارة 180 ددرجة مئوية واخبزيه لـ45 دقيقة أو حتى ينضج.

• 6

  لتحضير التغليفة: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والحليب المكثف المحلّى.

• 7

  أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 8

  أقسمي الكيكة بعد أن تبرد إلى قسمين بطريقة أفقيّة.

• 9

  إمرغي القليل من التغليفة على قسم من الكيكة ثمّ أغلقي بالقسم الآخر.

• 10

  أسكبي ما تبقى من التغليفة على وجه الكيكة وزيّني بالجوز المجروش.

نصائح

وصفات ذات صلة