طريقة السوفليه بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أنخلوا الدقيق، البايكنغ باودر، بودرة الكاكاو والملح في وعاء.

• 2

  ذوّبوا القهوة وخلاصة الفانيليا في الحليب الدافئ واتركوا المزيج جانباً.

• 3

  حمّوا الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهنوا قوالب صغيرة بالقليل من الزبدة وانثروها بالقليل من السكر الأبيض.

• 4

  ضعوا الزبدة، البيض والسكر في خلاط ألترا بلند+. أخفقوا على السرعة 4 لدقيقة حتى تتداخل المكوّنات.

• 5

  أضيفوا نصف كمية مزيج الدقيق واخفقوا على السرعة 4 لـ30 ثانية. أسكبوا مزيج الحليب واخفقوا على السرعة 4 لـ30 ثانية. زيدوا باقي كمية مزيج الدقيق واخفقوا على السرعة نفسها لدقيقة.

• 6

  وزّعوا المزيج بالتساوي في القوالب ثمّ ضعوا هذه الأخيرة في صينية على حمام مائي.‎ ‎أدخلوا الصينية إلى الفرن لـ45-50 دقيقة.

• 7

  أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها حتى تبرد ثمّ زينوها بالشوكولاتة المبشورة وقدّموها.

وصفات ذات صلة