طريقة صنع حلاوة الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، ضعي في قدر السكر والماء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

• 2

  قبل انتهاء الوقت أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي.

• 3

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.

• 4

  لتحضير العجينة، ضعي في قدر الماء والسكر والحليب والسميد وماء الزهر.

• 5

  قلّبي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ أطفئي النار وأضيفي الجبن.

• 6

  حرّكي المكوّنات جيداً حتى يذوب الجبن تماماً.

• 7

  لتحضير الحشوة، إغلي الحليب على النار ثمّ أضيفي إلأيه الخل وارفعيه عن النار.

• 8

  عندما يتشكّل الجبن، صفّيه جيداً ثمّ أخلطيه مع القشطة.

• 9

  ضعي قطعة من العجينة على ورق نايلون مدهونة بالقليل من القطر، غطّيها بورقة أخرى ثمّ مدّيها بواسطة الشوبك.

• 10

  أزيلي الورقة العليا ثمّ وزّعي الحشو ولفّي العجينة على شكر رول.

• 11

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ أدخلي الرولات إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

• 12

  عند التقديم، قطّعي الرولات ثمّ صفّيها في طبق التقديم وزيّني وجهها بالمكسرات والقطر بحسب رغبتك.

وصفات ذات صلة