صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس حتى تنضج وتتحمر.

• 2

  أخرجي البطاطس من القدر وضعيها على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة ثم اقلي في نفس القدر الباذنجان وضعيه على محارم ورقية أيضاً.

• 3

  لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الثوم والطحينة ثم نكهي بالملح.

• 4

  أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي الباذنجان والبطاطس في صينية.

• 6

  أضيفي خليط اللبن الزبادي ثم وزعي الحمّص واللوز المقلي على الوجه.

• 7

  قدمي صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي على سفرتك كما نقدم لك اسرار تحضير فتة الزبادي على أصولها.

وصفات ذات صلة