جبن غورغونزولا

تعرفي على جبن غورغونزولا من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك مقدمة صغيرة عن هذا التوع اللذيذ والشهي من الجبن لتستخدميه في وصفاتك وتقدميه على سفرتك

جبن غورغونزولا هو نوع من الأجبان الزرقاء وهو من أقدم أنواع الجبن الإيطالي ويعود اسمها إلى إحدى ضواحي مدينة ميلان. يصنع جبن غورغونزولا من جبن البقر أو حليب الماعز كامل الدسم الصافي ويعتّق لـ3-4 أشهر قبل أن يستخدم في وصفات متنوعة من المطبخ الإيطالي مثل السلطات وحشوات صواني الفرن والفطائر.

وصفات بالجبن غورغونزولا