طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البطاطس والبازيلاء في قدرٍ من الماء المملّح على النار.

• 2

  أتركي المكونات على النار لحوالى 15 دقيقة حتى تلين.

• 3

  صفّي البازيلاء والبطاطس ثمّ اهرسيهما معاً في وعاء.

• 4

  حمّي ملعقتي الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي اللحم، البصل، الكمون وورق الغار.

• 5

  قلّبي المكونات حتى يذبل البصل وينضج اللحم.

• 6

  أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود المطحون، الفليفلة الخضراء، الملح، الكزبرة، الكركم، الفلفل الحريف، القرفة والحبان.

• 7

  قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي خليط البطاطس والبازيلاء.

• 8

  إرفعي الحشوة عن النار ثمّ ضعيها في الثلاجة لساعة حتى تبرد.

• 9

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل عجينة فيلو.

• 10

  إطوي العجينة إلى مثلّث.

• 11

  سخّني مقدار من الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي السمبوسة وقدميها مقرمشة.

نصائح

وصفات ذات صلة