طريقة عمل المنتو السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والملح في وعاء. أسكبي الماء تدريجياً، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي الوعاء جانباً.

• 2

  لتحضير الحشوة: في وعاء منفصل، ضعي اللحم المفروم والبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي الخلّ الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس. ضعي الوعاء جانباً.

• 4

  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. إفردي إحدى الكرات في راحة يدك حتى تحصلي على دائرة.

• 5

  أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط وأغلقي الدائرة بالشكل الذي تحبينه.

• 6

  أعيدي الخطوتان السابقتان حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.

• 7

  إملئي قدر البخار بلتر من الماء. ضعي سلة البخار وادهنيها بالسمن. صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.

• 8

  إطهي المنتو على حرارة مرتفعة لـ40 دقيقة حتى ينضج. أخرجيه من القدر وضعيه في طبق التقديم.

• 9

  زيني وجه المنتو بالكمون وقدميه الى جانب صلصة الخلّ. الف صحة!

وصفات ذات صلة