طريقة عمل بلح الشام المحشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الماء والزيت في قدرٍ على النار.

• 2

  أضيفي بعدها الدقيق عند غليان المزيج.

• 3

  حرّكي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

• 4

  أتركي المزيج على النار مع التحريك حتى يتكتّل ثمّ ارفعيه عن النار.

• 5

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي باستخدام المضرب الكهربائي.

• 6

  أضيفي أخيراً الخل، الملح والفانيليا واستمري بالخفق حتى تشكّل عجينة متجانسة.

• 7

  ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّلي بلح الشام عبر عصر العجين من الكيس.

• 8

  حمّي مقدار غزير من الزيت ثمّ اقلي بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون.

• 9

  لتحضير الحشوة، أخفقي الكريمة مع الحليب، السكر البودرة والفانيليا في وعاء حتى تجانس المكونات.

• 10

  ضعي الحشوة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 11

  في هذه الأثناء، لتحضير القطر، ضعي الماء، السكر وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.

• 12

  حركي المكونات على النار حتى يثخن القطر.

• 13

  باستخدام سكين، أحدثي شقاً في بلح الشام بحذر في النصف.

• 14

  إحشي بلح الشام بالكريمة المحضرة ثمّ غمّسيه بالقطر المحضر وقدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة