فطيرة الهليون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة اغلي الماء مع ملعقتان صغيرتان من الملح.

• 2

  أضيفي دقيق الذرة تدريجياً وحركي حتى يذوب ويصبح الخليط ذات قوام سميك.

• 3

  ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة ثم اتركي المزيج جانباً إلى حين استخدامه.

• 4

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  في مقلاة على النار حمي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون واطهي البصل حتى يصبح طرياً ثم انقليه إلى طبق.

• 6

  في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واطهي الهليون لدقيقتين. ضعي الهليون إلى جانب البصل في الطبق.

• 7

  في وعاء، اخلطي البيض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون واللبن حتى تتداخل المكونات.

• 8

  أضيفي مزيج دقيق الذرة المحضر مسبقاً مع جبن الفيتا والغرويير. اخلطي جيداً.

• 9

  زيدي البصل والهليون ونكهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

• 10

  اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة وأدخليها إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة.

• 11

  اخرجي فطيرة الهليون من الفرن واتركهيا تبرد لحوالي 10 دقائق قبل تقطيعها. 

وصفات ذات صلة