فلافل بالسمسم ولا أشهى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير السلطة: في وعاء، إمزجي البقدونس والبصل ثمّ انثري السمّاق فوق الخضار.

• 2

  لتحضير الفلافل: ضعي الكمون والكزبرة في مقلاة وسخّنيها إلى أن تفوح رائحة زكيّة، برّديها ثمّ اطحنيها.

• 3

  ضعي الحمص في الخلاط الكهربائي واضربيه إلى أن يتشكّل معجون.

• 4

  أنقلي الحمص إلى وعاء وأضيفي الكمون والكزبرة والملح والفلفل والثوم والنعناع ثمّ الدقيق والبيض.

• 5

  شكّلي من المزيج طابات بحجم حبّة الجوز وغلّفيها بالسمسم. برّديها لمدّة ساعة.

• 6

  إقلي الطابات في الزيت إلى أن يصبح لونها بنيّاً من كلّ الجهات.

• 7

  قدّمي الفلافل مع السلطة.

نصائح

وصفات ذات صلة