قطايف بالقشطة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي السكر والخميرة في نصف كوب من الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السميد والدقيق والبايكنغ باودر والماء ومزيج الخميرة.

• 3

  أخلطي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج لزج.

• 4

  غطّي المزيج واتركيه جانباً.

• 5

  لتحضير الحشوة، أسكبي الحليب في قدر وأضيفي إليه السكر والسميد وضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر.

• 6

  ذوّبي النشاء بملعقتين من الحليب، واسكبيه فوق المزيج بهدوء وحرّكي حتى يثخن.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً ثمّ أضيفي القشطة واخلطي.

• 8

  حمّي مقلاة تيفال على حرارة متوسطة وأضيفي إلأيها ملعقتين كبيرتين من مزيج العجينة.

• 9

  أتركيها لدقيقتين حتى تنضج ثمّ ضعيها في طبق.

• 10

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 11

  إحشي قطع العجين ثمّ زيّنيها عسل بحسب رغبتك.

نصائح

وصفات ذات صلة