كيك هشّ بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

• 2

  إدهني صينيتين دائريتين (مقاس 8 إنش) بالزبدة ثمّ رشّيهما بالكاكاو.

• 3

  لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أنخلي الكاكاو والدقيق والسكر وبيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر والملح.

• 4

  أخلطي المكونات قليلاً على سرعة منخفضة.

• 5

  إرفعي سرعة الخلاط وأضيفي البيضتين والحليب الممزوج بالخلّ والماء والزيت وخلاصة الفانيليا.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً حوالى 3 دقائق حتى تتجانس تماماً.

• 7

  أقسمي المزيج في الصينيتين واخبزيهما في الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى ينضجا.

• 8

  لتحضير التغليفة: ضعي الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة.

• 9

  في قدر على نار متوسطة، ضعي القشطة مع شراب الذرة واتركي المزيج يغلي.

• 10

  أسكي مزيج القشطة فوق الشوكولاتة.

• 11

  أتركي الشوكولاتة تذوب دون تحريكها.

• 12

  عندما تذوب الشوكولاتة تماماً، إبدأي بخلط المزيج من الوسط وصولاً إلى الخارج. لا تقومي بخلطه كثيراً.

• 13

  أدخلي التغليفة إلى الثلاجة حتى تبرد وتجمد قليلاً مع ضرورة تحريكها كل 5 دقائق. إذا توقفتي عن التحريك، ستصبح التغليفة كثيفة وقاسية.

• 14

  أسكبي كوبين من التغليفة فوق كيك واحد.

• 15

  ضعي الكيك الثاني فوق الأول ثمّ غلّفي وجهه وأطرافه بما تبقى من التغليفة.

نصائح

وصفات ذات صلة