براونيز تشيزكيك أوريو لا يقاوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البراونيز: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة مع السكر جيداً.

• 2

  أضيفي البيضتين والخلّ واخفقي.

• 3

  ضعي البايكنغ باودر والملح.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  خذي قسماً من الخليط وأضيفي إليه الدقيق والكاكاو واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

• 6

  إفردي عجينة الشوكولاتة على لوح مرشوش بالدقيق ومغلّف بورق الزبدة.

• 7

  قطّعي العجينة بواسطة قطاعة كبيرة أو ارسمي على ورق حروف كلمة "أوريو" باللغة الأجنبية.

• 8

  ضعي عجينة الحروف في صينية مدهونة بأي مادة دهنيّة.

• 9

  إقطعي من العجينة مستطيلات متساوية (بطول قالب التشيز كيك الذي ستستخدمينه لخبر البراونيز) ثمّ رتّبيها حول الحروف في الصينية.

• 10

  قصّي باقي المستطيلات لإكمال شعار اﻻوريو (كما في الصورة) ورصّيها في الصينية.

• 11

  إخبزي الصينية حتى تنضج العجينة ثمّ اتركيها جانباً.

• 12

  أضيفي قطع شوكوﻻتة هيرشيز إلى باقي خليط البراونيز واخلطي جيداً.

• 13

  إقسمي المزيج إلى قسمين.

• 14

  أسكبي القسم الأول في صينية تشيز كيك متحرّكة القاعدة مدهونة ومغلّفة بورق الزبدة.

• 15

  إخبزي البراونيز حتى ينضج (ﻻ تتركيه كثيراً أثناء الخبز حتى ﻻ يجفّ الكيك).

• 16

  أخرجي الطبقة الأولى من البراونيز ثمّ اسكبي في القالب القسم الثاني من المزيج واخبزيه.

• 17

  بعد أن تبرد الطبقتين تماماً، أعيدي الطبقة الأولى إلى قالب التشيز كيك المتحرّك القاعدة.

• 18

  طريقة تحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي وبواسطة القطعة التي على شكل "K"، أخلطي الجبن والسكر جيداً.

• 19

  أضيفي الحليب والكريمة والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.

• 20

  في وعاء، ذوّبي الجيلاتين مع الماء.

• 21

  أضيفي الجيلاتين المذوّب فوق مزيج الكريم واخلطي جيداً.

• 22

  أسكبي نصف كمية الخليط فوق الطبقة الأولى من كيك البراونيز في القالب.

• 23

  ضعي فوق الكريمة قطع الأوريو المكّسر.

• 24

  أسكبي كمية الكريمة المتبقية فوق البسكويت.

• 25

  ضعي الطبقة الثانية من كيك البراونيز فوق كريمة الجبن بحذر ورويّة.

• 26

  زيّني وجه القالب بحروف العجين والمستطيلات المحضّرة.

• 27

  ضعي القالب في الثلاجة حوالى الساعتين أو أكثر ليبرد جيداً ثمّ ضعيه في الرفّ العلوي من الثلاجة حتى يتماسك تماماً.

• 28

  بعد مرور الوقت، فكّي بحذر قالب التشيز كيك.

• 29

  قدّمي ألذّ تشيز كيك براونيز لعائلتك. 

نصائح

وصفات ذات صلة