حلى هندي بالحليب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء ونتركه حتى يغلي.

• 2

  نزيد القرفة والهيل ونترك القدر على نار خفيفة لحوالي 10 دقائق ثم نزيد عصير الليمون ونتركه حتى يغلي مجدداً على نار متوسطة لحوالي 3 دقائق.

• 3

  لتحضير العجينة: في قدر على نار متوسطة، نضع الحليب والسمنة ونحرك حتى يسخن المزيج ثم نضيف الحليب البودرة ونقلب المكونات على نار خفيفة حتى تتداخل وتجف السوائل.

• 4

  نرفع العجينة عن النار ونضعها في وعاء ثم نزيد الدقيق والبايكنغ باودر ونقلب ثم نزيد الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 5

  نشكل العجينة إلى دوائر متساوية الحجم ثم نحمي الزيت على نار متوسطة ونقلي فيها دوائر العجين حتى تتحمر.

• 6

  نضع دوائر العجين في القطر ونقلبها لحوالي 3 دقائق ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها على السفرة.

وصفات ذات صلة