دجاج بالطحينة وصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون. نكهي الدجاج بالملح وأضيفيه إلى المقلاة. أتركي الدجاج حتى يصبح لونه داكناً من الجهتين.

• 2

  لتحضير الصلصة: في مقلاة أخرى على حرارة متوسطة سخني زيت الزيتون.

• 3

  أضيفي البصل، الزنجبيل والثوم. اتركي المكونات تطهو لـ3 دقائق، ثم أضيفي البهارات ومكعبات الطماطم وحركي جيداً.

• 4

  أضيفي الطحينة والماء وحرّكي.

• 5

  زيدي الدجاج، حركي، ضعي الغطاء واتركي المكونات تغلي لـ15 دقيقة.

• 6

  أضيفي الكزبرة الطازجة واطهي لدقيقتين إضافيتين.

• 7

  في طبق التقديم ضعي الارز واسكبي الدجاج والصلصة بعناية على الوجه.

وصفات ذات صلة