طريقة البريوش الهش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في العجانة، ضعي الدقيق، البيض، الحليب والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الزبدة، السكر والملح. اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء وغلّفيها بورق نيلون لاصق. أتركي الوعاء في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى 3 أقسام. شكّلي كل قسم حتى تحصلي على شكل حبل.

• 5

  لفّي قطع العجين على بعضها على شكل ضفيرة وضعبيها في قالب كيك مدهون بالزبدة. غلّفي القالب بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لدهن العجينة، أخلطي البيض المخفوق والحليب في وعاء.

• 7

  إدهني وجه العجينة بمزيج البيض وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى يصبح وجه لعجينة ذهبي.

• 8

  أخرجي البريوش من الفرن. أتركيها تبرد تماماً قبل التقديم. ألف صحة!

وصفات ذات صلة