طريقة عمل سوشي سعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي القرفة، الهيل، الثوم المهروس وقشر الجمبري.

• 3

  أغمري المكونات بالماء واتركيها على حرارة متوسطة حتى يتشكل المرق. صفّبي المرق.

• 4

  أضيفي الأرز المنقوع مسبقاً واتركيه حتى ينضج.

• 5

  إنقعي التمر الهندي بالماء المغلي حتى يتفتت ثمّ صفّيه.

• 6

  حمّي في قدر آخر القليل من الزيت وقلّبي فيه البصل المفروم حتى يذبل.

• 7

  أضيفي سائل التمر الهندي ونكّهي بالملح، الفلفل والكزبرة.

• 8

  قطّعي السمك إلى شرائح ونكهيها مع الجمبري ثمّ غمّسيها بالدقيق، البيض المخفوق والبقماط بالتتالي.

• 9

  إقي شرائح السمك والجمبري في زيت غزير حام حتى ينضج ويتحمّر.

• 10

  قطّعي الخبز الى مربعات وضعيه على بساط السوشي المغلّف بروق نايلون.

• 11

  وزّعي طبقة من الأرز على وجه الخبز ثمّ ضعي القليل من صلصة الحمر، السمك والجمبري في الوسط على شكل طولي.

• 12

  لفّي الرول بإحكام ثمّ إقليه بالقليل من الزيت حتى يتحمّر من كل الجهات.

• 13

  قطّعي الرول إلى دوائر صغيرة، زيّني وجهها بالقليل من الصلصة ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.

وصفات ذات صلة