كيف تسوي كبسة لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. زضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتي يذبلا. أضيفي ورق الغار، الهيل، القرنفل والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي الفلفل، الجزر، الكزبرة، الكمون، القرفة المطحونة، الفلفل الأسود، الملح والكركم.

• 3

  أضيفي اللحم وقلّبيه مع المكونات حتى ينضج. زيدي الطماطم وحرّكي لـ10 دقائق.

• 4

  أضيفي الماء، صلصة الطماطم واللومي. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ غطّي القدر واتركيه على النار حتي ينضج اللحم.

• 5

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الماء، الأرز، الملح والزعفران.أتركي المزيج على النار حتي الغليان، ثمّ خففي النار وغطّي القدر. اطهي الأرز لـ10 دقائق حتى ينضج.

• 6

  ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي اللحم. قدّمي الكبسة ساخنة مزينة بالكاجو. ألف صحة!

وصفات ذات صلة