طريقة عمل كيك الكرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البيض، السكر والفانيليا. أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي لونه أصفر فاتح. أضيفي الزبدة واخفقي بلطف ثم زيدي الحليب تدريجياً واخفقي حتى يتجانس المزيج.

• 2

  في وعاء ثانٍ، أنخلي الدقيق ثلاث مرات ثمّ أضيفي اللوز المطحون، الملح والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 3

  أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً إلى مزيج البيض واخفقي برفق حتى تحصلي على عجينة لينة.

• 4

  غلّفي صينية الكيك بالزيدة والدقيق. أضيفي طبقة من مزيج الكيك ثم وزّعي نصف كمية الكرز. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك بالكامل. عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.

• 7

  لتحضير التغليفة: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي جبن الكريم، الزبدة والسكر. أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لثوانٍ، ثمّ زيّني الكيك بالمزيج.

وصفات ذات صلة