معمول جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع السميد والسمنة ونقلب المكونات حتى تتداخل. نغلف الوعاء بواسطة كيس نيلون ثم ندخله إلى الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.

• 2

  في هذه الاثناء، في وعاء، نخلط السكر، الماء، القطر، المحلب والخميرة.

• 3

  نضيف خليط الماء على مزيج السميد ونعجن المكونات جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. نغطي العجينة مجدداً وندخلها إلى الثلاجة لحوالي 3 ساعات.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، نضع الحليب، جوز الهند والفانيليا. نقلب المكونات حتى تتدخل ثم نضيف القطر تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتماسك خليط جوز الهند.

• 5

  نقسم عجينة المعمول إلى دوائر ثم نقسم خليط جوز الهند إلى دوائر.

• 6

  نفرد عجينة المعمول في راحة يدنا ثم نضع دوائر جوز الهند ونغلقها جيداً. نشكل معمول جوز الهند بالقوالب.

• 7

  نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية ثم نصف المعمول في صينية فرن ثم ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج المعمول.

وصفات ذات صلة