المطبخ الفرنسي

تشتهر عالمياً في المطبخ الفرنسي وجبة الفطور التي تتألّف عادةً من الخبز مع الزبدة أو المربى، الكرواسون على انواعه، مع إحدى المشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة بالحليب، الشاي أو القهوة أو المشروبات الباردة كعصير الفاكهة. وتكون وجبة الفطور في ساعات باكرة من النهار في المنزل أو إحدى المقاهي. وهذه الأنواع من الوصفات الفرنسية على الفطور تشتهر كثيراً في باقي المطابخ حيث نجدها في كل بلد ومنزل. من منّا لا يحبّ تناول الكرواسون مع القهوة على الفطور؟

أمّا الغداء، فجرت العادة أن يمتدّ لساعتين في منتضف النهار في حين قد يمتدّ لساعات أطول مع العائلة نهار الأحد. تقدّم السلطات الفرنسية على أنواعها مثل سلطة النيسواز مثلاً إلى جانب الأطباق الرئيسية التي تتألف غالباً من اللحم أو السمك إلى جانب الخضار أو من بعض الصواني بالفرن مثل السوفليه والغراتان. أما أشهر الحلويات الفرنسية فهي: الفوندان بالشوكولاتة، الكرواسون، موس الشوكولاتة، الكريم بروليه، الكريب وغيرها من الحلويات اللذيذة.  

عادةً ما تتألّف وجبة العشاء من مقبلات، طبق رئيسي ونوع من الحلويات إلى جانب المشروبات كالعصير مثلاً.

إليك من أطيب طبخة صفحة كاملة من الوصفات الفرنسية لتغني مائدتك بألذ الاكلات من العالم!