كنافة مبرومة بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، سخّني الماء والسكر في قدر على النار مع التحريك حتى ذوبان المكون الأخير.

• 2

  أتركي المكونات حتى تغلي، اسكبي عصير الليمون الحامض مع التحريك من جديد حتى تحصلي على مزيج ثقيل قليلاً.

• 3

  أبعدي القطر عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

  فتّتي عجينة الكنافة في قدر متوسط الحجم على النار، زيدي الزبدة ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تصبح ذهبية اللون.

• 5

  أبعدي العجينة عن النار، اضيفي الحليب المكثف المحلى والقطر ثم افركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  ضعي البندق والعسل في وعاء صغير الحجم ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 7

  إفردي ورقة زبدة كبيرة على سطح صلب ثم رُصي نصف كمية العجينة عليها، وزّعي حشوة البندق ثم رُصي من جديد ما تبقى من الحشوة.

• 8

  لفّي ورقة الزبدة على شكل رول ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد.

• 9

  أخرجي الكنافة من الثلاجة، قطّعيها الى رولات ثم اسكبي ما تبقى من القطر البارد وقدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة