طريقة عمل موس الشوكولاتة السوداء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  افصلي صفار البيض عن الزلال.

• 2

  ذوّبي الشوكولاتة في البان ماري (حمام مائي) على نار خفيفة، ثم أضيفي الزبدة وصفار البيض. كما يمكنك تذويب الشوكولاتة مع الزبدة ثمّ إضافة صفار البيض. اسكبي المزيج في وعاء واتركيه ليبرد.

• 3

  في هذا الوقت، أخفقي زلال البيض في وعاء ثانٍ حتى يصبح قوامه مثل الكريمة وأضيفي إليه السكر الناعم بشكلٍ تدريجي.

• 4

  أسكبي مزيج زلال البيض والسكر فوق مزيج الشوكولاتة وامزجي المكونات برفق بالملعقة.

• 5

  إسكبي المزيج في كاسات زجاجية وضعيها في الثلاجة لساعتين على الأقل قبل تذوّقها.

نصائح

وصفات ذات صلة