طريقة عمل الكبدة المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   قطّعي الكبدة الى شرائح رقيقة وضعيها في وعاء متوسط الحجم.

• 2

   أضيفي الثوم، الخلّ، الملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 3

   أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها لـ30 دقيقة جانباً.

• 4

   ضعي النخالة في وعاء صغير وغمّسي فيها شرائح الكبدة حتى تتغلّف من كل الجهات ثم اتركيها حانباً لحولى 5 دقائق حتى ترتاح.

• 5

   سخّني الزيت في قدر على النار واقلي شرائح الكبدة على دفعات.

• 6

   أتركي الشرائح في الزيت لحوالى 3 دقائق حتى تتحمّر.

• 7

   إرفعي الكبدة عن النار وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 8

   قدمي الكبدة المقلية ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة