برياني لحم بقدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط الكهربائي، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي الطماطم والبطاطس وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي القرفة، ورق الغار والهيل. نكّهي بالملح.

• 4

  زيدي قطع اللحم وحركي المزيج. إضغطي القدر لـ20 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 5

  أخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها في طبق جانباً.

• 6

  اضيفي الارز ومزيج الزعفران إلى قدر الضغط. زيدي الماء على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. إضغطي القدر لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز نصف نضج.

• 7

  أعيدي اللحم إلى القدر. إضغطي القدر لـ10 دقائق حتى ينضج الأرز واللحم.

• 8

  زيّني الطبق بالكاجو والبصل وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة