طريقة طبخ الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي للقلي واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج.

• 2

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي 3 ملاعق من الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  اتركي المقلاة على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر حتى تذبل المكونات.

• 4

  في صينية فرن، ضعي الباذنجان، خليط البصل وخليط معجون الطماطم.

• 5

  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

وصفات ذات صلة