طريقة عمل المحشى الكرنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتي يتغير لونه.

• 2

  أضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج حتى يكثف. أضيفي البقدونس، الكزبرة والشبت. قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 3

  أضيفي الأرز إلى المزيج السابق وقلّبي جيداً.

• 4

  إفردي ورقة الملفوف على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي الورقة حتى تحصلي على رول. كرّري العملية حتى انتهاد الكمية ورصّي الأوراق في قدر.

• 5

  أغمري ورق الملفوف بالماء وضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خففي النار واطهي المزيج حتى ينضج.

• 6

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة