الفلافل على الطريقة الشامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في الخلاط الكهربائي الحمص والبصل والبصل الأخضر والثوم واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 2

  ضعي الخليط في وعاء ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة وادعكي جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  أسكبي الزيت في مقلاة عميقة وحمّيه على حرارة متوسّطة

• 4

  شكّلي العجينة على شكل كرات متوسّطة الحجم واقليها في الزيت من الجهتين حتى يتغير لونها.

• 5

  ضعي الفلافل المقلي على محارم ورقية ليتشرّب الزيت.

• 6

  إفتحي الخبز العربي وضعي فيه الخس والوالطماطم والخيار ثمّ صفّي الفلافل وقدّميه ساخناً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة