طريقة عمل الزلابية الاردنية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، حبة البركة والسمسم. أخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 2

  أضيفي الملح وقلبي المكونات من جديد.

• 3

  زيدي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية.

• 4

  ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون، غطيها وأتركيها مدة ساعة لترتاح.

• 5

  قطعي العجينة وكوريها كرات متوسطة الحجم.

• 6

  ضعي نصف كوب من زيت الزيتون في وعاء، ادهني يديك بالزيت وافردي كرة عجين بسماكة متوسطة على سطح صلب.

• 7

  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.

• 8

  في قدر، حمّي الزيت النباتي واقلي كل عجينة مع تقليبها بالزيت لتحميرها من الجهتين.

• 9

  ارفعي الزلابية من الزيت اسقيها بالقطر ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة