صدر الدجاج المحشو بالبازيلاء والكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البازيلاء والماء والملح في قدر قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان.

• 2

  أضيفي الزبدة وحرّكي جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

• 3

  في وعاء صغير، أخلطي الكريمة الطازجة والدقيق والسكر ثمّ أسكبي المزيج في القدر فوق البازيلاء.

• 4

  أخلطي جيداً ثمّ غطي القدر لمدة 5 دقائق حتى يشتد المزيج.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 6

  أسكبي مزيج البازيلاء في قطع الدجاج.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

• 8

  في وعاء، أخفقي البيضة وفي وعاء آخر ضعي البقسماط.

• 9

  غمّسي قطع الدجاج في البيض ثمّ في البقسماط وصفّيها في الصينية.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج الدجاج من الجهتين.

• 11

  أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الدجاج في طبق التقديم.

• 12

  للتزيين: قدّمي قطع الدجاج إلى جانب شرائح الأيسبرغ وخل البلسميك.

نصائح

وصفات ذات صلة