طريقة اللقيمات الهشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة مع الدقيق والسكر والحليب والخميرة والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 3

  أسكبي الماء واعجني جيداً بيدك للحصول على عجينة ليّنة.

• 4

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً حوالى الساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 5

  في مقلاة عميقة، حمّي الزيت جيداً.

• 6

  خذي كمية صغيرة من العجين.

• 7

  إعصري العجينة بيدك للحصول على كرة صغيرة.

• 8

  بواسطة ملعقة مبللة بقليل من الزيت، خذي كرة العجين وضعيها في الزيت بحذر وروية حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

• 9

  كرري العملية للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 10

  أخرجي اللقيمات فوراً من الزيت وضعيها في القطر لبضع دقيقة.

وصفات ذات صلة