طريقة عمل القطايف بالسميد والطحين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والملح.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.

• 3

  أحدثي فجوة في وسط المكونات، اسكبي الماء والحليب ثم اخلطي المكونات من جديد لتحصلي على مزيج متجانس وثقيل القوام.

• 4

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح المكونات.

• 5

  سخني مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار ربع مغرفة في الوسط ثم اتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه.

• 6

  إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تصبح ذهبية اللون ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.

• 7

  إحشي القطايف بالقليل من القشدة ثم غمسيها بالقطر والفتسي الحلبي قبل التقديم.

وصفات ذات صلة