طريقة عمل دجاج محشي بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي الدجاج، البهارات، بيكربونات الصوديوم اللبن الزبادي والخل. افركي الدجاجة بواسطة يديك حتى يتغلف جيدا بالتتبيلة من الداخل والخارج. أتركي الدجاجة منقوعة لـ4 ساعات على الاقل.

• 2

  لتحضير الحشوة، حمّي الزيت في مقلاة. أضيفي البصل وقلبيه على نار متوسطة حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الأرز والبهارات وقلبي المكونات على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق.

• 4

  أضيفي الماء وخففي النار الى هادئة، اطهي الحشوة حتى تنضج نصف استواء. أتركي الحشوة لتبرد.

• 5

  احشي الدجاجة بمزيج الارز ثمّ اربطي ساقي الدجاجة بخيط مطبخ سميك.

• 6

  ضعي الدجاجة المحشية في صينية فرن وزيدي شرائح البطاطس.أضيفي زيت الزيتون والقليل من الماء، ورق الغار وعيدان القرفة.

• 7

  غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى ساعة حتى تنضج الدجاجة.

وصفات ذات صلة