كبة كشك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكبة: ضعي اللحم والبصل والملح في الخلاط الكهربائي واضربي المكوّنات.

• 2

  أضيفي البرغل والحبق والقرفة والمردكوش والفلفل والملح واضربي المكوّنات من جديد.

• 3

  إصنعي من اللحم أقراص بحجم كفّ اليدّ.

• 4

  لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة في مقلاة واقلي البصل فيها إلى أن يذبل.

• 5

  أضيفي اللّحم والصنوبر إلى المقلاة واطهيه مع التحريك.

• 6

  عندما ينضج اللّحم، نكّهيه بالملح والسبع بهارات وارفعي المقلاة عن النار.

• 7

  إحشي أقراص الكبّة بملعقة كبيرة من الحشوة.

• 8

  كوّري الأقراص حول نفسها للحصول على شكل كرة.

• 9

  لتحضير الكشك: سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم والملفوف.

• 10

  أضيفي الماء والكشك واطهي المكوّنات لمدّة 5 دقائق.

• 11

  ضعي أقراص الكبّة في المزيج ثمّ إرفعيه عن النار بعد 10 دقائق. قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة