طريقة عمل سوشي السلمون وجبن الكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الأرز والماء واتركي الخليط يغلي. عندما يغلي المزيج، خففي النار وغطي القدر. أتركي الأرز لـ20 دقيقة مع تقليبه كلّ 5 دقائق.

• 2

  أطفئي النار بعد مرور 20 دقيقة واتركي القدر مُغطى لـ10 دقائق إضافية للتأكّد من أنّ الأرز نضج بالكامل.

• 3

  أسكبي خلّ الأرز ثمّ أضيفي السكر والملح. أخلطي المكونات بالشوكة حتى تتغلل جيداً ببعضها.

• 4

  لتحضير السوشي: ضعي ورق النوري على سطح العمل أو لوح التقطيع. وزّعي الأرز على كامل ورق النوري.

• 5

  غلّفي حصيرة السوشي بكيس نايلون واقلبي عليها ورق اللوري على أن يصبح الأرز نحو الأسفل. إدهني ورقة اللوري من جهة واحدة بالقليل من جبن الماسكاربوني.

• 6

  وزّعي شرائح الأفوكادو الرفيعة على الجبن. ضعي شرائح السلمون العريضة الطازجة فوق الأفوكادو.

• 7

  إبدئي بلفّ السوشي على شكل رول من جهة الحشوة باستخدام كيس الحصيرة ومع الضغط على الحشوة والأرز حتى تتماسك المكونات.

• 8

  إدهني المزيد من جبن الماسكاربوني على أعلى رول الأرز.

• 9

  وزّعي شرائح السلمون الرفيعة لتغطي الأرز. ضعي قطع نايلون فوق الرول.

• 10

  ضعي حصيرة فوق النايلون واضعطي على الرول حتى تتماسك الطبقة الجديدة.

• 11

  بواسطة سكين حاد، وهي لا تزال قطعة النايلون فوق الرول، إقطعي الأطراف ثمّ إقطعي الرول نصفين بعدها 4 بعدها عدّة رولات متساوية.

• 12

  أزيلي قطعة النايلون وقدّمي السوشي إلى جاني صلصة الصويا أو الترياكي.

وصفات ذات صلة