طريقة القطايف سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح والخميرة والسكر والحليب البودرة.

• 2

  أخلطي المكونات الجافة مع بعضها.

• 3

  أسكبي الماء تدريجياً واخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي (أو اليدوي) حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة أكثف بقلسل من عجسنة الكريب أو أخف من عجينة الكيك.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة أو أكثر.

• 5

  إدهني مقلاة بقليل من الزيت.

• 6

  بواسطة مغرفة ضعي دائرة من العجينة في وسط المقلاة.

• 7

  أتركي الخليط لبعض الوقت حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.

• 8

  أخرجي العجينة من المقلاة بعد أن يصبح قعرها ذهبي اللون.

• 9

  ضعي العجينة على منديل أو فوطة مطبخ وغطّيها حتى تبرد.

• 10

  إحشي القطايف بالحشوة التي تريدينها بمذاق حلو أو مالح.

• 11

  يمكنك تفريز القطايف محشوة لو حضّرت كمية كبيرة.

وصفات ذات صلة