بسبوسة بالحليب المكثف المحلى
لذيذة مرة!
10 دقيقة
كنافة شعر
يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل حلى كنافة شعر، وصفة سهلة ولذيذة سريعة التحضير بإمكانك تجربتها وتقدميها على سفرتك كطبق حلى مميز خصوصا في المناسبات والاعياد!
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
25 دقيقة
- وقت الطبخ
35 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
عجينة كنافة
( أي عجينة شعر
زبدة
غير مملحة 340 غرام
لتحضير الحشوة:
جبن ريكوتا
425 غرام
جبن موزاريلا
مبشور كوب
سكر أبيض
ربع كوب
لتحضبر القطر:
سكر أبيض
كوب
ماء - نصف كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- 1
حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
- 2
إفرمي العجينة المثلجة بالخلاط الكهربائي. يجب ان تكون الشرائح بحجم حبّة الأرز. ضعي العجينة في وعاء كبير.
- 3
ضعي الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة و ذوّبيها كلياً في الميكرويف ثمّ اتركيها جانباً لبضع دقائق حتى تبرد.
- 4
أسكبي الزبدة في وعاء العجينة واخلطي المزيج بيديك حتى تمتص العجينة الزبدة.
- 5
لتحضير الحشوة: في وعاء آخر، أخلطي جبن الموزاريلا والريكوتا والسكر.
- 6
رصّي العجينة جيداً في قعر صينية دائرية تمّ وزعي مزيج الجبن دون الوصول إلى أطرافها.
- 7
أدخلي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لون الجبن ذهبياً بعض الشيء وحتى يتغير لون جوانبها.
- 8
لتحضير القطر: أخلطي الماء والسكر في قدر صغير وحركي المزيج ثمّ أتركيه يغلي على نار متوسطة.
- 9
خففي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض واستمري بالتحريك لمدة 7 دقائق حتى يذوب السكر كلياً ويصبح المزيج كثيفاً.
- 10
أزيلي القدر عن النار واتركي القطر جانباً ليبرد.
- 11
أخرجي صينية الكنافة من الفرن ثمّ اقلبيها على طبق كبير للتقديم بشكل تصبح فيه العجينة من فوق.
- 12
أسكبي القطر على الكنافة ثمّ قدّميها ساخنة.
نصائح
- عند تحضير القطر لا تتركي المزيج كثيراً على النار. لا يجب أن يصبح لونه ذهبياً.
- قدمي الكنافة إلى جانب القهوة العربية اللذيذة أو قهوة على الطريقة السعودية.
وصفات ذات صلة
