طريقة عمل الفلافل المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صفّي الفول جيّداً ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي مع البصل، الثوم، الكزبرة، الكراث والبقدونس.

• 2

  أخلطي المكوّنات جيّداً حتى تحصلي على معجون متماسك.

• 3

  ذوّبي بيكابرونات الصوديوم بالماء ثمّ أضيفيه إلى الخلاط الكهربائي مع الملح، الفلفل والكمون.

• 4

  أخلطي المكوّنات معاً من جديد ثمّ شكّلي الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم.

• 5

  سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي أقراص الفلافل لحوالى 5 دقائق حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة