طريقة عمل حشوة البقلاوة بالفستق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، سخّني الماء والسكر في قدر على النار واتركي المكونات حتى تغلي.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج على النار لدقائق إضافية حتى يثخن.

• 3

  أبعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الزهر واتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي التوست، الفستق الحلبي، الحليب المكثف، ماء الورد وماء الزهر في الخلاط الكهربائي.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم اتركيه جانباً.

• 6

  إفردي 6 رقائق من عجينة الفيلو، ادهنيها بالقليل من الزبدة المذوّبة ثم رصّيها فوق بعضها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.

• 7

  وزّعي الحشوة بالتساوي على الوجه، ثم صُفي ما تبقى من الرقائق المدهونة بالزبدة فوقها حتى انتهاء الكمية.

• 8

  إدهني وجه البقلاوة بالزبدة ثم قطّعيها الى أحجام متساوية الحجم.

• 9

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على وجه البقلاوة ثم رشّي الفستق الحلبي وقدّميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة