طريقة عمل كبة الارز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الأرز واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 2

  ضعي في وعاء الدجاج، الثوم، الكمون، الكزبرة، الحبهان، الملح والفلفل.

• 3

  أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ شكّلي المزيج إلى 14 كرة متساوية الحجم.

• 4

  حمّي الزيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسّطة.

• 5

  قلّي كرات الدجاج مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج من كل الجهات ثمّ ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 6

  ضعي الأرز المطبوخ في وعاء وأضيفي إليه الكركم، الملح، ماء الورد ونشاء الذرة.

• 7

  أخلطي المكوّنات بواسطة ملعقة حت تحصلي على عجينة متماسكة.

• 8

  حمّي زيت دوار الشمس في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة.

• 9

  خذي القليل من مزيج الأرز مدّيه على يدك وضعي كرة من الدجاج داخلها.

• 10

  أغلقي الكرة وشكّليها جيداً.

• 11

  إقلي الكرات بالزيت حتى يتغيّر لونها.

• 12

  إرفعي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 13

  صفّي الكرات في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة