ايدام لحم مسبك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود واغمريه بالماء. إضغطي القدر لـ45 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل ومعجون الزنجبيل بالثوم. قلّبي المكونات حتي يذبل البصل.

• 3

  صفّي اللحم من المرق، أضيفيه إلي البصل وقلّبي المكونات لـ5 دقائق.

• 4

  في الخلاط الكهربائي، إطحني الطماطم، الفلفل الرومي والفلفل الحار. أضيفي الخليط إلي اللحم وزيدي كوب من مرق اللحم.

• 5

  أضيفي معجون الطماطم، البطاطس، البابريكا، الملح والكزبرة. غطّي القدر، خففي النار واتركي القدر على النار لـ30 دقيقة.

• 6

  أضيفي الكريمة وقلّي المكونات حتى تتداخل.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واسكبي الإيدام في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة