طريقة عمل الكرواسون بالزيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح والحليب البودرة.

• 2

  قلبي المكونات الجافة حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الزيت وبواسطة يديك افركي المكونات الجافة بالزيت حتى تتجانس.

• 4

  أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية. في حال لم تنجح معك العجينة، اكتشفي الطرق الصحيحة لاصلاحها.

• 5

  غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة وربع لتختمر.

• 6

  افردي العجينة بسماكة 0.4 سم على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.

• 7

  ادهني وجه العجينة بالزيت ثم اطويها بالعرض. قطعيها الى قطع متوسطة الحجم وكوريها وضعيها في صينية وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.

• 8

  افردي قطعة عجينة بشكل دائري على سطح صلب. قطعيها الى 8 مثلثات متساوية.

• 9

  لفي كل مثلث بشكل رول لتشكيل الكرواسان وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.

• 10

  كرري هذه العملية حتى نفاذ كل كمية العجين.

• 11

  غطي الكرواسان وأتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.

• 12

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر.

وصفات ذات صلة