طريقة عمل بلح الشام المصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر، سخّني الماء في قدر على النار.

• 2

  أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب، زيدي بعدها عصير الليمون الحامض والفانيليا.

• 3

  إستمرّي بالتحريك حتى تحصلي على مزيج ثقيل، ابعدي القدر عن النار ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 4

  لتحضير البلح، ضعي في قدر على النار كلً من الماء، الزيت، الملح والسكر.

• 5

  أضيفي الفانيليا والدقيق وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  زيدي البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج كالعجينة.

• 7

  أبعدي القدر عن النار، ضعي المزيج في كيس حلواني ثم شكّليه الى اصابع متوسط الحجم.

• 8

  حمّي زيت غزير على النار واقلي أصابح البلح حتى تتحمّر من كلّ الجهات.

• 9

  أزيلي البلح من الزيت، ضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم غمّسيه بالقطر البارد.

• 10

  صُفي بلح الشام في طبق ثم زيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة