معمول سميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء متوسط الحجم، ضعي السميد، السكر، الحليب، بهارات الكعك، البايكنغ بلودر ونصف كوب من الدقيق.

• 2

   أضيفي الزيت والزبدة ثم ادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.

• 3

   غطّي الوعاء ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 4 ساعات حتى ترتاح.

• 4

   أسكبي الماء بالتدريج ثم زيدي الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 5

   خذي مقدار من العجينة، كوّريها بواسطة يديك واحشيها بالقليل من مزيج التمر ثم شكّليها من جديد بواسطة أداة معمول.

• 6

   أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي المعمول في صينية ملغفة بورق زبدة.

• 7

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.

• 8

   أخرجي الصينية من الفرن ثم انثري سكر البودرة على الوجه قبل التقديم. 

وصفات ذات صلة