كبسة بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر ثمّ أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يغيّر لون الدجاج من كل الجهات.

• 3

  نكّهي بالهيل واللومي وورق الغار ومعجون الطماطم ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات.

• 4

  أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج يغلي لحوالى 30 دقيقة.

• 5

  لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر وقلّي فيه البصل حتى يذبل ثمّ أضيفي الجزر والطماطم والفليفلة.

• 6

  حرّكي جيداً المكوّنات ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وبهارات الكبسة.

• 7

  أسكبي مرق الدجاج فوق المزيج.

• 8

  عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز واتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات.

• 9

  أخلطي في وعاء صغير الزبادي وصبغة الزعفران وادهني قطع الدجاج ثمّ صفّيها في صينية.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمرّ الدجاج.

• 11

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه باللومي واللوز ثمّ ضعي فوقها الدجاج. صحة وهناء.

وصفات ذات صلة