أقراص البطاطس بحشوة اللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: ضعي في مقلاة على النار اللحم المفروم حتى ينضج قليلاً وأضيفي البصل، الملح، الفلفل الأسود، القرفة والبهارات المشكلة.

• 2

  قلبي المكونات حتى تصبح شرائح البصل شفافة.

• 3

  إرفعي المقلاة عن النار، اتركيها حتى تبرد قليلاً ثم أضيفي البقدونس المفروم وضعيها جانباً.

• 4

  لتحضير التغليفة: ضعي في الخلاط الكهربائي البطاطس، نشاء الذرة، البيض والملح. اخلطيها حتى تتمازج.

• 5

  ضعي مزيج التغليفة في الثلاجة لساعتين حتى يكون العمل به سهلاً.

• 6

  لتحضير أقراص البطاطس، خذي قطعة من عجينة البطاطس بحجم حبة البيض واحدثي فجوة في وسطها.

• 7

  ضعي في الفجوة حشوة اللحم المحضرة مسبقاً واغلقيها بأطراف عجينة البطاطس.

• 8

  سطحي كرة البطاطس براحة يديك لصنع أقراص دائرية الشكل.

• 9

  ضعي أقراص البطاطس بحشوة اللحم المفروم في الفريزر لساعتين قبل قليها.

• 10

  حمي الزيت واقلي أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة