كوكيز بقطع الشوكولاتة السوداء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوّبي الشوكولاتة السوداء المفرومة مع الزبدة على حمام مائي على حرارة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى الذوبان التام.

• 2

  أتركي مزيج الشوكولاتة جانباً لمدّة 10 دقائق حتى يبرد.

• 3

  في وعاء صغير، ضعي الدقيق، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والملح.

• 4

  أخلطي المكوّنات الجافة ثمّ اتركي المزيج جانباً.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، ضعي مزيج الشوكولاتة، السكر، البيضتين وخلاصة الفانيليا.

• 6

  أخفقي المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكوّنات تماماً.

• 7

  خففي سرعة الخلاط ثمّ أضيفي تدريجياً المكوّنات الجافة.

• 8

  أخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.

• 9

  أضيفي الشوكولاتة السوداء المقطّعة وحبيبات الشوكولاتة فوق المزيج.

• 10

  أخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.

• 11

  حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

• 12

  إدهني صينية فرن بقليل من الزبدة.

• 13

  بواسطة ملعقة، خذي القليل من المزيج وضعيه في الصينية على شكل كرة صغيرة.

• 14

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية مع مراعاة ترك مسافة بين القطع.

• 15

  إخبزي الكوكيز لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج.

• 16

  أتركي قطع الكوكيز تبرد لـ10 دقائق ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة